Sandrine VictorSandrine Victor, maître de conférences en histoire médiévale à l'Institut national universitaire Champollion d’Albi, est spécialiste de l’histoire économique et sociale du bas Moyen Âge dans le domaine catalan. Elle est l'auteur de La construction et les métiers de la construction à Gérone au XVe siècle (Toulouse, Méridiennes, 2010) et Les fils de Canaan. L’esclavage au Moyen Âge (Paris, Vendémiaire, 2019) et a coédité Los Carniceros y sus Oficios (España-Francia, siglos XIII-XVI) (València, Universitat de València, 2020).
Collaborations intellectuelles ou scientifiques :
Édité par Sandrine Victor 
La Mappa mundi d'Albi
Culture géographique et représentation du monde au haut Moyen Âge
Histoire ancienne et médiévale
La Mappa mundi d'Albi constitue l'un des exemplaires les plus anciens de représentation du monde en Occident. Ce document cartographique exceptionnel est conservé dans un manuscrit de parchemin, constituant un recueil de vingt-deux textes, copiés et reliés ensemble vers la fin du VIIIe siècle et conservé depuis à Albi.
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